Lévitique 11:2-35

²Parlez aux enfants d'Israël, et dites: Voici les animaux que vous mangerez, d'entre toutes les bêtes qui sont sur la terre:

³Vous mangerez parmi le bétail tout ce qui a l'ongle divisé et le pied fourché, et qui rumine;

⁴Mais vous ne mangerez point d'entre celles qui ruminent, et d'entre celles qui ont l'ongle divisé: le chameau, car il rumine, mais il n'a point l'ongle divisé; il vous sera souillé;

⁵Le lapin, car il rumine, mais il n'a point l'ongle divisé; il vous sera souillé;

⁶Le lièvre, car il rumine, mais il n'a point l'ongle divisé; il vous sera souillé;

⁷Le porc, car il a l'ongle divisé et le pied fourché, mais il ne rumine pas; il vous sera souillé;

⁸Vous ne mangerez point de leur chair, vous ne toucherez point leur cadavre; ils vous seront souillés.

⁹Voici ce que vous mangerez de tout ce qui est dans les eaux: Vous mangerez tout ce qui a des nageoires et des écailles, dans les eaux, dans les mers, et dans les rivières;

¹⁰Mais tout ce qui n'a point de nageoires ni d'écailles, dans les mers et dans les rivières, parmi tout ce qui fourmille dans les eaux, et parmi tout être vivant dans les eaux, vous sera en abomination.

¹¹Ils vous seront en abomination; vous ne mangerez point de leur chair, et vous tiendrez pour abominable leur cadavre.

¹²Tout ce qui n'a pas de nageoires et d'écailles dans les eaux, vous sera en abomination.

¹³Et voici parmi les oiseaux ceux que vous tiendrez pour abominables; on ne les mangera pas, c'est une abomination: l'aigle, l'orfraie, et le vautour;

¹⁴Le milan et le faucon, selon leur espèce;

¹⁵Toute espèce de corbeau;

¹⁶Le chat-huant, le coucou, la mouette, l'épervier et ce qui est de son espèce;

¹⁷La chouette, le plongeon, et le hibou;

¹⁸Le cygne, le pélican, le cormoran;

¹⁹La cigogne, le héron, et ce qui est de son espèce; la huppe et la chauve-souris.

²⁰Tout reptile qui vole et qui marche sur quatre pieds vous sera en abomination.

²¹Mais de tout reptile qui vole et qui marche sur quatre pieds, vous mangerez ceux qui ont des jambes au-dessus de leurs pieds, pour sauter sur la terre.

²²Voici ceux que vous mangerez: la sauterelle selon son espèce, le solam selon son espèce, le hargol selon son espèce, et le hagab selon son espèce.

²³Tout autre reptile qui vole et qui a quatre pieds, vous sera en abomination.

²⁴Vous serez souillés à cause d'eux; quiconque touchera leur cadavre, sera souillé jusqu'au soir.

²⁵Et quiconque portera leur corps mort, lavera ses vêtements, et sera souillé jusqu'au soir.

²⁶Toute bête qui a l'ongle divisé, et qui n'a point le pied fourché, et ne rumine pas, vous sera souillée; quiconque la touchera, sera souillé.

²⁷Et tout ce qui marche sur ses pattes, entre tous les animaux qui marchent sur quatre pieds, vous sera souillé; quiconque en touchera le corps mort, sera souillé jusqu'au soir.

²⁸Et quiconque portera leur corps mort, lavera ses vêtements, et sera souillé jusqu'au soir; ces animaux vous seront souillés.

²⁹Et voici ce qui sera souillé pour vous parmi les animaux qui rampent sur la terre: la taupe, la souris et le lézard, selon leur espèce,

³⁰La musaraigne, la grenouille, la tortue, la limace et le caméléon.

³¹Ceux-là sont souillés pour vous entre tous les reptiles; quiconque les touchera morts, sera souillé jusqu'au soir.

³²Tout objet sur lequel il en tombera quand ils seront morts, sera souillé, ustensile de bois, vêtement, peau, sac, tout objet dont on fait usage; il sera mis dans l'eau, et sera souillé jusqu'au soir, puis il sera pur.

³³Et s'il en tombe quelque chose dans un vase de terre, tout ce qui se trouvera dedans sera souillé, et vous briserez le vase.

³⁴Tout aliment qu'on mange, sur lequel il sera tombé de cette eau, sera souillé; et tout breuvage qu'on boit, dans quelque vase que ce soit, en sera souillé.

³⁵Tout objet sur lequel tombera quelque chose de leur corps mort, sera souillé; le four et le foyer seront détruits; ils sont souillés, et ils vous seront souillés.